苹果 iPhone 5 刷机主要有两种方式：恢复模式刷机和 DFU 模式刷机。两种方法都会清除手机数据，请务必提前备份重要资料。
使用 iTunes 恢复模式刷机
操作步骤：
电脑上安装并打开最新版本的 iTunes。
将 iPhone 5 关机。
按住 iPhone 5 的电源键，待出现关机滑块时滑动关机。
按住 iPhone 5 的 Home 键不放，同时使用数据线将 iPhone 5 连接到电脑，直到 iTunes 识别到处于恢复模式的 iPhone。
在 iTunes 中，点击“恢复 iPhone”按钮，并按照提示操作即可完成刷机。
使用 iTunes DFU 模式刷机
操作步骤：
电脑上安装并打开最新版本的 iTunes。
将 iPhone 5 关机。
同时按住 iPhone 5 的电源键和 Home 键，持续约 10 秒。
松开电源键，继续按住 Home 键，直到 iTunes 识别到处于 DFU 模式的 iPhone（此时 iPhone 屏幕应为黑屏）。
在 iTunes 中，点击“恢复 iPhone”按钮，并按照提示操作即可完成刷机。
使用第三方刷机工具（以爱思助手为例）
操作步骤：
电脑安装并打开爱思助手。
使用数据线连接iPhone 5和电脑。
在爱思助手中，选择“刷机越狱”-> “一键刷机”。
选择对应的固件版本，点击“立即刷机”。
等待刷机完成。
重要提示：
刷机前请务必备份数据。
确保使用原装数据线，并保证电脑电量充足。
选择与您 iPhone 5 型号相匹配的固件。
刷机过程中不要断开连接或操作手机。
如果刷机失败，可以尝试重新进入恢复模式或 DFU 模式再次刷机。
如自行操作存在困难，建议寻求专业人士帮助。
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内容来源：数码迷 - 苹果五怎么刷机教程：官方方法及第三方工具详细介绍！